CUCINA DIESEL FARM

ディーゼル発祥の地イタリア・ヴェネトの本格郷土料理が味わえるレストラン

ディーゼル創始者レンツォ・ロッソの故郷、“ヴェネト州”イタリア北東部マロスティカにレストランを構えるCucina Diesel Farmが提供する伝統的で本格的な料理が渋谷に初上陸。イタリア・ヴェネト料理の名物である直径約3mmの自家製手打ロングパスタ「ビーゴリ」を使用したメニューをはじめ、柔らかくなるまで時間を掛けて煮込んだ牛肉の“スペッツァティーノ”など歴史ある料理が並びます。